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外行养出高端猪,猪粪深加工还能赚千万
来源: 发布日期:2018-6-12 发布者:佚名 共阅130次 文章字体:

他养的猪,一斤猪肝能卖到72元,是普通猪肝的10倍,吃起来还很特别;他养的猪,睡的是地暖,喝的是净化水,休息的时候还能听音乐,玩玩具,他的万头猪场,只需4个人打理,猪场里的猪粪,同行处理起来头疼还花钱,他却能从猪粪里淘出千万财。看浙江桐乡的沈建平,如何让小猪变“金猪”,一年销售额实现7000万。

  在浙江嘉兴的这个展会上,很多市民被沈建平拿的猪肝吸引住了。这个猪肝价格惊人,一斤就要卖到72元钱。

  市民:还抢。

  很多市民还注意到,和普通的猪肝不同,这个猪肝只需切成片状放进沸水里煮20秒就熟了。吃起来味道还很不一般。

  市民:是不是有点儿甜?

  市民:有点甜甜的。

  市民:有点甜味,有点甜味。

  工作人员:对。

  市民:甜味,甜味,能吃出甜味,非常好吃。

  平日里大家吃的猪肝感觉都有苦味,这个猪肝怎么吃着有点甜呢?

  不仅猪肝不一般,猪肉也很有特点。这种猪肉肉质类似大理石花纹红白相间,沈建平把这种猪肉叫做“雪花猪肉”。在活动现场工作人员不加任何调料只用白水煮雪花猪肉,这样做出来的猪肉吃起来味道会怎么样呢?

  市民:香。

  市民:好好吃,。

  工作人员:这是供应G20峰会的。

  市民:太好吃了。

  市民:阿姨能给我买吗?

  市民:以前我都放姜的。

  记者:没这样吃过。

  市民:没有,这样好吃。

  香甜的猪肉让市民感到很意外,价格也出乎他们意料。猪肝72元钱一斤,是市场上普通猪肝价格的10倍,其它猪肉是市场上普通猪肉价格的两倍。一头毛重200斤左右的猪可以在市场上零售到6000多元钱。2016年,沈建平把1万多头生猪卖出7000多万元销售额。

  在浙江嘉兴,沈建平养猪的方式也令人耳目一新。2016年有2万多人参观养猪场,其中只有5个人能够有机会进入猪场内部进行参观。对进入猪场内参观的人,沈建平有一个听起来很奇怪的要求,进入猪场内部要先洗澡。

记者也去过很多养猪场采访过,消毒是必须的,但从没有经历过洗澡这个环节,怎么进入这个猪场内还要先洗澡呢?

  浙江华腾牧业有限公司董事长沈建平:平时我们不可以让人进去的,只有自己的员工(可以进去),也要经过消毒、更衣才能进入。

  沈建平:这里是一个洗澡间。

  记者毕月:洗澡就来这了。

  沈建平:对。

  一般参观者都通过猪场外的实时监控录像参观猪场内部。在完成洗澡、穿隔离服、消毒等程序后,记者进入猪场内进行拍摄。

  这些小猪室内温度保持在28度、休息时听音乐、还玩玩具、喝的是净化水……没想到它们的福利这么好。

  沈建平:下边是地热,像这样的猪的(地热)温度是31度,暖和的。

  记者:对,暖暖和和。

  沈建平:表面上看好像我们这是很普通的一个猪舍,下面全部是地暖管,自动控制的地暖管,它住得舒适才会生病少。

  沈建平说,一个普通的万头猪场怎么也需要二十几个工人,可他这里养殖1万头猪只需要4个工人。

  沈建平:我们整个猪场只要4个员工,几乎不要用人的,用人用得很少很少。

  记者毕月:那喂食什么的不用人?

  沈建平:它自动的,这些料罐自动会喂过去的,到了我们设定的时间的时候它自动喂过去。

  那么,如何给小猪自动喂食的呢?

  沈建平:假如这个料槽里没有了,这个输送管道,它会直接输送到这个料槽里边,它有自动感应的,没有料了它自动会感应,再传到那里去。每一个料槽里边有一个感应器。

  沈建平是浙江省桐乡市人,在2012年以前他一直做贩卖玉米豆粕等原材料的生意,可是2012年他去荷兰参加了一次农业考察,考察中的一件事让他很震惊。

  在荷兰一个正在读大学的小姑娘利用周末业余时间养了300多头猪,猪场里还是干干净净的。小姑娘甚至切了生猪肉片给沈建平吃。

  沈建平:从那次吃生猪肉开始就有一种愿望,让我们的每一个小孩都能够吃到那种没有抗生素的猪肉。

  在荷兰,沈建平发现一头猪竟然可以细分出来11个部位销售,每个部位有不同的吃法。可以生吃的颈部猪肉价格不菲。沈建平认为人们对品质高的猪肉接受度高,他决定回国养猪去。

  当时沈建平结识了原比利时饲料协会主席——马克*胡恩,他特意请马克先生给自己回国养猪提意见,当时马克先生提出了20多条意见,包括改善猪场里的温度、饮用水、饲料不添加抗生素、建设现代化养殖场综合改善猪舍的环境等很多提议。

  沈建平只采用了马克提出的不给小猪使用抗生素这一个提议,沈建平注重要养出高品质的猪肉,他想当然地认为不给小猪使用抗生素就能养出高品质的猪。

  2013年,沈建平的养猪场落成了,他结合国外专家的建议自己养起了猪,他的小猪已经开始出生了。当时见到刚出生的小猪沈建平非常兴奋。

  沈建平:今天生的。

  记者毕月:今天生的。

  沈建平:对,今天生了16头。

记者:这生得多,

  记者看到稍大点的小猪腿上都绑着东西。

  沈建平:你看,它脚上贴了一个橡皮布,防止它膝盖跪伤,它跪在那里吃奶的时候,怕它跪伤,怕它出血。

  沈建平觉得自己养猪要成功了,他邀请马克先生从荷兰来猪场考察。马克先生一来到猪场就非常生气。

  比利时饲料协会原主席马克*胡恩:我那时很失望,我很想改变它,但是他们不听取我的建议,我说是的,他们觉得不是、没必要,但是我坚持我建议的这些措施是很重要的。

  沈建平:他说这个猪要完蛋了,他说之后要出大事情。

  马克先生怎么那么生气呢?原来他提出了20多条意见,沈建平只采纳了1条意见。果然沈建平这种只采用了马克先生部分意见的养猪方式,给自己带来了沉重打击。

  当时像这样成百上千的小猪在短短几个月相继死掉,死亡小猪的数量达到猪场小猪总数的70%。

  沈建平:一车一车拉出来的死猪,一天最多的时候死几十头猪,四五十公斤的一头猪1000元钱左右,我真的很舍不得。

  员工郁海明:50公斤、60公斤,这样的猪也突然死在栏里面,看着就非常可惜。采取了尽可能多的办法挽救这些小猪的一个生命,但是还是好像回天乏术。

  一头五十斤左右的小猪可以卖到1000元钱。死去的1000多头小猪给沈建平带来了100多万元损失。沈建平刚踏入生猪养殖业就迎来当头一棒。他意识到有些事绝非吃苦、努力就能做到的,首先要改变自己的思维方式。

  为了建设一个能达到欧盟标准的养猪场,沈建平砸下1000万元聘请马克先生做5年技术顾问,他引入欧洲的养猪管理理念,让猪住得好,吃得好,喝得好,睡得好,心情好,这样能够减少猪的发病率。

  沈建平:有很多地方就加以快速地改进,我们为了这个事情到欧洲去了好几趟,让欧洲最好的(团队)来设计我们的猪场,设计好我们猪场里面的结构,因为猪场的结构会影响到我们整个饲养过程中发生的问题。我们的观念也要改变。

  历经2年建设,沈建平心目中的猪圈终于建成了。这个猪圈果真不一般,甚至连猪圈的墙壁上都载满了鲜花,每当夏天来临猪场外郁郁葱葱。

  猪场外还闻不到臭气,因为每把风扇上都配有5个喷头喷洒纯植物提取的除臭剂,避免臭气对周围环境的污染。

  沈建平结合中外养猪技术对猪场里很多地方都进行了改造。

  比利时饲料协会原主席马克*胡恩:这俨然是一个小猪的乐园,夏天有好的降温系统,好的通风设备,冬天有保温系统。

  沈建平:能够改进的,我们尽量比马克(指出)的地方再改进一下,因为,我们中国人也是很有智慧的,很多地方我们都改进了。很多很多,像环境控制方面、智慧控制方面,还有水的冲洗方面,我们申请了很多很多的专利。

  猪场采用了大量科技手段,工作人员可以通过大屏数据调节猪舍的温湿度,空气含量等指标。甚至用一个手机端就可以实现24小时远程监控管理。

  技术手段精简了人力成本。1万头猪只需要四个人养殖,平均1个人可以管理2000多头猪。猪场里的饲养员有的还是计算机软件编程专业毕业的学生。

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  饲养员沈忠利:我学的计算机。

  记者毕月:学计算机专业。

  饲养员:计算机的软件编程专业,做饲养员,就看一些小猪的身体状况,然后还要做一些自动化控制。

  沈建平用了这么多技术手段来养猪,他还想做一件事,他要让猪肉吃起来更好吃。他特意让马克先生给小猪调配了一种食谱,食谱包括欧洲进口大麦、红糖蜜、小麦胚芽、甜菜渣等30多种原料,小猪吃了红糖蜜猪肉能够更香甜可口。

  沈建平公司的顾问陈兴根:纹路很清晰,光溜溜的,拍上去手会黏住。你会黏住,这是好肉。用刀一削就削下来,一般都削不出来,像冰淇淋一样。

  2014年6月沈建平养出的猪上市了,在市场上反馈很好。沈建平养的猪不仅连续三届登上世界互联网大会的餐桌,还登上了2016年杭州G20峰会的国宴餐桌。他的猪场稳定在年出栏1万头生猪,卖7000万销售额。猪养的虽好,有一个问题让沈建平觉得压力越来越大。

  猪粪猪尿处理不利会带来环境污染问题,是一个迫在眉睫需要解决的难题。

  一头猪从出生到8个月出栏每天都在不停地产生猪粪等排泄物,一个万头猪场每天至少产生30吨猪粪和排泄物,一年要产生11000吨猪粪和排泄物。原本要请人去处理猪粪等排泄物每吨要花费50元,处理11000吨猪粪和排泄物要花费55万元。

  2014年,桐乡市开展“绿水青山”整治活动,既要绿水青山,也要金山银山,桐乡市政府以治理水污染为由关闭了很多家生猪养殖场,曾经村头随处可见的生猪养殖场难觅踪影。

  沈建平想要继续养猪,臭气熏天的粪尿必须处理干净。

没想到接下来沈建平不仅把猪养好了,还把猪粪变废为宝,每年还能从猪粪里淘金上千万元,

  这条流水线可以半小时内把猪粪处理成能给他带来高利润的宝贝。沈建平养殖场里也经常有国外同行慕名而来。

  荷兰某农业公司首席执行官亨克*范德斯泰因:他的粪便处理设备甚至对我来讲,是非常先进的。在荷兰粪便处理也是一个非常大的问题。把这样的设备引入到荷兰,然后在荷兰使用并推广。

  他是么做到的呢?

  2014年5月份,大家发现沈建平待在猪场里的时间越来越长,每天天没亮沈建平就来到了养猪场,很晚才回家。一天晚上,家人像往常一样等沈建平回家吃饭,发现沈建平竟然浑身沾满猪粪回家了。

  妻子吴林利:鞋子上裤子上衣服上全部都是猪粪,很臭很臭的,我说你怎么弄成这样了,他说掉下去了。

  直到这时候家人才知道沈建平在研发一个可以处理猪粪猪尿的设备,为了调试设备,沈建平掉进了粪坑里。

  沈建平:一不小心滑一下就掉进猪粪坑了。

  记者毕月:怎么掉下去的?

  沈建平:半身侧着掉下去。这个半身全部滑猪粪里去了。

  原来,沈建平一直在苦苦寻找一种技术,既可以把猪粪处理干净,还能够赚钱。搞科研发明说起来简单,可哪有那么容易。沈建平没有科研基础,不得已他每天至少要读50页书。

  销售总监李敏:我们老板确确实实做什么他都很钻,很精。他会领先一步,我们就称他是超人,称他是大百科全书。

  靠自学还远远不够,沈建平还有一个爱好,就是跟各个领域的专家交朋友。

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  钟哲科是国家林业局竹子研究开发中心的博士,是研究竹炭的专家。有一次沈建平从钟博士这里了解到竹炭,他突然有了个异想天开的想法,既然竹子能加工成炭,那么猪粪怎么不能加工成炭?他把自己的想法告诉了钟博士,钟博士经过多次试验最终用猪粪加工出炭来。这让沈建平十分惊喜。

  沈建平:我们马上想到了,我们是不是可以加紧开发,把猪粪的附加值提高。

  可是在实验室里从猪粪里提取炭只是第一步,为了形成大批量生产,沈建平买来很多设备。

  为了调试设备,沈建平不仅3次掉进猪粪池子里,他还常常用双手去捧出堵住管道里的猪粪。虽然工厂里也有工人,可为了调试猪粪猪尿处理设备,沈建平都要亲力亲为。

  沈建平:我是每件事都是亲自动手的,掏掏猪粪,自己想想,会想出很多点子来。

  女儿沈梦佳:跟猪在一起的时间比跟我们在一起的时间还要长。

  两年时间里沈建平曾前前后后买了很多设备,他屡次试错,前后花费600多万元后,终于打造出一种设备,可以把猪粪转化成一种有环保用途的产品。

  这个花盆的基质看着就像土壤一样,实际上它叫炭棉,是用猪粪为原料加工出来的。

  沈建平:你看像海绵一样,它吸水性很强。

  记者毕月:是吗?

  沈建平:对。

  记者毕月:这个水不太容易流失。你把这一瓶水倒进去了。

  沈建平:你看倒这么多水全部吸进去了。

  记者;还没有溢漏。

  沈建平:假如另外的泥土的话早就流下来了,那我们这个那么多水倒进去都还能吸进去。

像这样一盆炭棉种的花卉市场上卖到28元钱。因为重量轻、吸水性强、还自带丰富有机质,这种花卉广泛用于墙壁花卉、屋顶花卉。江浙多花卉大户,猪粪花盆很快风靡。

  猪粪炭有很多种用途。

  沈建平:你看,这个是猪粪炭做的陶粒,没有味道的,闻闻看。

  记者毕月:没有一点臭味。

  沈建平:像种在墙,这些可以修复味道的,因为里面是活性炭,它可以净化水质的,也可以种花。这个产品前途是很大的。

  这些其实都是由沈建平由自主研发出来的猪粪炭加工出来的,这条流水线可以半小时内把猪粪处理成能给他带来高利润的宝贝。

  4吨烘干的猪粪进入猪粪炭化炉在700度高温无氧环境中,经高温裂解后形成猪粪炭。

  1个万头猪场每年产生11000吨粪尿,其中4000吨粪。

  4000吨粪可以加工成1000吨炭,炭可以加工成炭棉和有机肥等,具有很高附加值。

  中国科学院南京土壤研究所教授曹志洪:这套设备是国内外的少见的一个成功的设备,这也不是我个人说的,有很多的专家以及国外的一些同事们作出的评价

  国家林业局竹子研究开发中心博士钟哲科:我们整套工艺每吨炭生产成本大概控制在500元以内。

  沈建平:按照现在(加工成)炭棉的基质来算的话,要卖到5万元钱一吨左右。

  记者毕月:再加工可以卖到5万元钱。

  国家林业局竹子研究开发中心博士钟哲科:对。

  记者毕月:500元钱的成本增值到了5万元钱,翻了多少倍?翻了100倍我一算。

  国家林业局竹子研究开发中心博士钟哲科:这就是要有科技的力量,创新科技。

  沈建平把猪粪转成炭,把原本要花力气处理的东西变成每年能给他带来1000万元利润的产品。通过各种创新,5年时间,沈建平从产业里的门外汉变成创新的领跑者。

  就在这一天的采访快结束时,沈建平又做了件让我们意外的事。

  沈建平:这么干净的水。

  记者毕月:用这个水洗手。

  没想到沈建平用来吸手的水是处理过的猪尿水。原本,颜色黯黑的尿液污水,只需经过这个设备处理15分钟就能变成浓缩液体肥和这种可以洗手的清水。

  沈建平:当然可以洗。一点味道都没有,这个猪尿液,很干净,很干净。

  沈建平真的实现了“既要绿水青山,又要金山银山。”

 

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