维生素C 在皮质酮激素的合成中起重要作用，大量实验证明，日粮中添加维生素C 可降低糖皮质激素的分泌，避免因其分泌浓度过高而产生免疫抑制，从而提高抗应激能力。并且有实验证明，日粮中添加维生素C 可缓解高温中甲状腺功能减退。
　　1.抗应激:
在热应激期间，饲料内添加维生素C，能降低机体毛细血管通透性，增强机体抗病力，减轻肝细胞脂肪变性，减少死淘率。
　　维生素C能使高温下机体的代谢和产热不致过高，增强机体对高温的适应力，有利于畜禽的发育生长，减少高温下畜禽的发病率和死亡率。
　　2.解毒：
　　维生素C的较强还原性，能保护酶系统的巯基免遭毒物破坏，促进抗体形成，保护肝功能，加强肝脏的解毒作用。
　　维生素C有助于解除有毒物质的毒性，维生素C参与各种有毒物质解毒过程，还对肝细胞中多种酶的活性起到至关重要的作用。
　　3.提高抗病力：
　　大剂量维生素C，具有提高中性白细胞和淋巴细胞的杀菌能力和抗病毒能力,促进钙、铁的吸收，参与多巴胺去甲肾上腺素的合成，可促进抗体生成和白细胞的吞噬能力，增强机体免疫功能。
　　维生素C用于疾病的辅助治疗，解除内热的同时，可增强白细胞的吞噬能力，抑制病毒DNA和RNA的复制，诱导机体产生干扰素，同时抗坏血症、加速疾病的恢复。
　　4维生素C临床推广常见问题解答：
　　常见问题：
　　1、市场宣传含有薄荷、冰片等成份的抗热应激产品，融水后能快速降低水温，客户认为能降低水温的产品抗热应激效果才好。
　　2、小苏打具有一定的抗热应激作用，价格还非常便宜，客户认为是家禽抗热应激的首选产品，临床不需要再额外添加维生素C。
  　3、长期、大量添加维生素C，高温时仍会出现死鸡现象，客户认为用和不用差不多。
　　专家解答：
　　首先，我们应详细了解热应激的危害和防控措施，再来研究以上三个问题，可能你会得到更加全面、更加详细的分析。
　　一、热应激的危害：
　　采食量下降 免疫力低下
　　胃肠粘膜屏障受损 生产性能降低
　　畜禽产品品质降低 营养需要量增加和引发缺乏
　　二、热应激的防控：
　　1）加强饲养管理，做好舍内防暑降温工作：
　　A、提供充足、清洁饮水，水的温度越低越好；
　　B、改变饲喂时间，分早、晚两次饲喂；
　　C、采用喷雾、湿帘、加强通风等措施。
　　2）合理调整日粮营养结构，补充抗应激物质：
　　A、添加维生素C：高温导致机体自身合成维生素C的机能降低，热应激时机体又急需用大量的维生素C，因维生素C具有抑制体温上升，增加采食量和提高生产性能的作用。
　　B、添加小苏打、氯化铵：高温造成鸡只呼吸加快，血液中HCO3含量降低，PH值升高，极易发生呼吸性碱中毒，添加该类产品可保持机体内酸碱平衡，大大缓解热应激反应。
　　C、补充钙、磷：采食量下降，使钙、磷摄入量不足。
　　D、适当提高饲料中粗蛋白和能量的含量（如补充油脂），提高必须氨基酸的含量。
　　3）加强环境消毒：夏季加强舍内带鸡消毒，不仅能杀灭病原菌，还能净化空气，防暑降温，一般可以降低5℃左右。
　　通过以上对维生素C的详细讲解，消除家禽的应激状况可以通过补充维生素C、添加小苏打、降低水温等措施做防控，而且他们之间是互相协同的。