家禽良种是是养殖业的树干和树根，国外将畜禽良种比喻为动物的“头和颈”。它们是家禽养殖业的极端。鸡制种体系的形成 无论是国营的大型养鸡场,或是集体的中小型养鸡场,乃至个体的养鸡专业户,都希望自己所养的鸡是产蛋量高、蛋大、死亡率低和饲料报酬高的鸡,就是说应该是获得最大经济效益的鸡。国内外经验证明这种鸡只能由原种鸡经过纯繁制种和杂交制种而来。制种体系制种体系分为原种场和繁殖场两部分。
    (一)原种场
    原种场饲养的种鸡为配套品系纯系。
    如为二系配套原种场，则该原种场为祖代场；如为三系或四系配套原种场，则该原种场为曾祖代场。原种场的主要任务是纯繁制种，供应繁殖场单性配套品系的种雏。如系二系配套，则供应父母代的A公和B母种雏；    
    如系三系配套，则供应A公、B母和C公、C母；如系四系配套，则供应A公、B母、C公、D母。三系和四系配套单性(三系的C系例外)种雏，都称为祖代鸡。
    原种场除纯繁制种、供应繁殖场的单性种雏外，还需纯繁保种，对各配套纯系进行选育提高，因此需进行家系或个体资料记录，才能保证供应繁殖场优秀高产的单性种雏。否则，生物界的规律是不进则退，不进行选育提高，优良的生产性能是难以保持的。
    (二)繁殖场
    繁殖场又叫种鸡场，其任务是杂交制种。
    饲养的种鸡除淘汰生长发育不良或病弱个体外，一般都不进行选育工作，也不进行个体记录。所饲种鸡系从原种场提供的单性种雏，分二系、三系和四系配套制种。如为二系配套单性繁殖场，则所养种鸡为A公和B母，杂交制种后所生产的AB雏鸡，即为商品鸡。生产商品鸡的繁殖场又称为父母代种鸡场。初生AB雏鸡，如为蛋鸡，则于出壳后淘汰公雏，只留母雏供应商品场饲养，生产商品蛋供应市场；如为肉鸡，则于出壳后分别公雏、母雏供应商品场分群饲养，生产肉用仔鸡供应市场；如为三系或四系配套繁殖场，则分为祖代种鸡场或称一级繁殖场和父母代种鸡场或称二级繁殖场。
    1、一级繁殖场(祖代种鸡场)
    如为三系配套种鸡场，所养种鸡为A公、B母和C公、C母。杂交制种(C系为纯繁生产单性)生产AB母和C公，供应二级繁殖场制种；如为四系配套繁殖场，所养种鸡为A公、B母和C公、D母，杂交制种生产AB公和CD母，供应二级繁殖场制种。         
    2、二级繁殖场(父母代种鸡场)
    如为二系配套，则无一级二级繁殖场之分，所养种鸡为A公、B母；三系配套父母代种鸡场所养种鸡为C公、AB母；四系配套父母代种鸡场为AB公、CD母。上述三种父母代种鸡场杂交制种生产的商品雏鸡，分别为AB、ABC和ABCD，于出壳后雌雄鉴别(自别雌雄或肛门鉴别)，如为蛋鸡淘汰公雏留母雏，如为肉鸡仍需公母雏分群，供应商品场饲养。