中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。中草药中具有多种营养成分和生物活性，在促进肉鸡生长，提高增重和提高饲料报酬方面具有显著作用。
    实验表明用鸡冠花籽粒喂雏鸡，每只日喂1～2g，日增重提高20%，而且可预防雏鸡白痢；肉鸡饲料中添加5%的鸡冠花籽粒，产肉量提高15%。
    用侧柏籽、首乌、黄精等8种中草药制成添加剂配方，34天使肉鸡日增重提高10.23%。
    用1%由黄芪、当归、陈皮、麦芽组成的中草药，肉鸡增重提高6.0%～8.6%，饲料节约4.7%～4.9%；用黄芪、酸枣仁、远志组方，以1.5%比例添加，肉鸡增重5.7%，饲料报酬提高5.6%。
    用山药、黄柏、苍术、白术、红辣椒、大蒜素6种中药材制成复方中草药添加剂，肉鸡生长速度比使用抗生素添加剂平均提高13.56%，最高达22.46%，饲料利用率提高14.2%。
    用黄柏、板蓝根、大蒜等十味中草药和中草药发酵制剂，按一定比例配制的添加剂添加在肉用仔鸡日粮中，结果表明中草药添加剂组的增重、成活率高于对照组。
    用大青叶、陈皮、山楂、大蒜、常山、穿心莲各等份为末，组成中草药添加剂“禽益散”，按550g/t的量拌料饲喂，试验结果，日均增重58.3g，料重比2.05:1，与对照组比较差异显著，经济效益明显。
    用芥籽、胡椒、五味子、甘草为主要原料的中草药粉剂添加在公火鸡日粮中，添加剂组可显著提高增重速度。
    用雷公藤、苦参等组成的中草药复方，按0.75%、1.50%、3.00%的比例添加，结果该中草药添加剂有抑制雏公鸡性腺发育，性格变得温顺，能量消耗减少，沉积增加，能明显促进雏公鸡的生长。
    用0.1%由甙、酚等组成的中草药活性物质，与抗生素类添加剂进行肉鸡饲养对比试验，结果表明肉鸡增重、成活率和饲料转化率分别比抗生素组提高5%、8.9%和4.9%。
    用黄芪、何首乌、麦芽、神曲、酸枣仁组成中草药添加剂，证明对肉仔鸡的生长无不良影响，试验鸡食欲旺盛，羽毛平顺，体重比较均匀，健康状况良好，并且提高成活率20%以上。
    用陈皮、苍术、芒硝等组成的复方中草药添加剂，按2.75%水平添加到川牧乌肉鸡基础饲料中，结果表明中草药能提高成活率、日增重和采食量，降低料重比。