科学分析发现对于新玉米新小麦这两种粮食的结构特点基本相似在喂畜禽时都需要经过两次成熟，才能将产能发挥到极致。在秋季天气转凉，猪的采食量上升，但有些猪却出现拉稀。究其原因，一部分是新玉米惹的祸。
    刚上市的玉米小麦，含有一种不易被动物吸收的大分子多糖，粘性大，不吸收，吃的稍多，就会引起消化不良，腹泻等不适。有人用鲜嫩的玉米煮熟或烧熟，多吃几口就有反应。新小麦加工成面粉，吃起来粘性大，口感涩，影响消化。只有放置一个月以上，让粮食第二次成熟，使大分子多糖转化成容易吸收的淀粉，能量才能被很好利用。这个过程叫淀粉化过程。
    顺便说一句，粮食水分超标不是引起拉稀的原因，只会引起采食量上升、饮水减少、腐败周期缩短。
    科学的做法：
    玉米放置一个月以后再用，也可以新陈按一定比例掺合，待一个月以后完全替换。
    新玉米的危害有以下几点：
    1. 水分含量大而不稳定。
    2. 新玉米成熟滞后性易引起拉稀现象。这个危害，陈玉米就没有。
    3. 霉菌的危害，一定要注意添加吸霉精或吸霉素防止霉菌的危害。
    4. 注意霉菌和霉菌毒素危害的区别。
    5. 新玉米中有毒素的危害、霉菌的危害要大于陈玉米。