菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。具有抗寒、抗旱、耐践踏、适应性强、栽培管理条件要求不高等特点。
    菊芋茎叶可以喂猪和奶牛，甜度高适口性好。为了获得优良的茎叶，而又不影响块茎产量，可在霜降前割下喂猪和奶牛，或制成青贮饲料。
    但菊芋块茎不宜储存，最好随喂随挖。秋末冬初或早春化冻后均可收获。喂前要洗净泥土，切成小块和其他饲料混合饲喂，但应注意切后不宜久放。菊芋富含菊糖，带有甜味，适口性好，是畜禽的优质饲料。