夏末秋初，由于气温高、雨水频繁，因而家禽饲料极易发霉变质。饲料发霉变质后，不仅营养成分被严重破坏，一些霉菌的代谢产物还易导致家禽中毒，尤其是黄曲霉菌产生的黄曲霉素会影响家禽的生长发育和生产性能，重者会导致家禽大批死亡。因此，在夏秋季节，家禽养殖场(户)务必提高警惕，以免发生家禽黄曲霉菌中毒。

1．饲料保管。平时要注重饲料保管环节。贮存饲料的房间应干燥通风；遇连续阴雨天气，可在饲料周围放置一些生石灰或草木灰等吸潮，以防饲料受潮发霉；也可在饲料中添加防霉剂，如富巴酸二甲酯、丙酸钠、胱氢醋酸钠、中草药粉等，防霉效果较好。

2．及时消毒。对于被黄曲霉菌污染的房间，应及时消毒，可每立方米空间用福尔马林25毫升加高锰酸钾12．5克，熏蒸消毒4小时以上，或用地氧乙酸喷雾消毒。对于被黄曲霉菌污染的用具，应及时用水清洗，并用2％次氯酸钠消毒，或将其置于20％的石灰乳中浸泡消毒。

3．及时处理病禽粪便。由于病禽粪便中也会含有霉菌毒素，因而应及时彻底地清除禽舍内的粪便，并用漂白粉处理，然后将鸡粪沤制发酵。

4．治疗。一旦发现家禽黄曲霉素中毒，应立即停喂发霉变质饲料，并对中毒家禽采取必要的治疗措施。①在发病初期，可用6％～8％的硫酸镁溶液供家禽饮用，以消除其肠道内的毒素。②在饮水中加入电解质和多维素。③用制霉菌素治疗，按每只成年家禽每次用药5000单位混饲，每天喂2次，连喂23天。(用甘草100克、绿豆500克，加水2000～4000毫升煎煮，冷却后取过滤液加入白糖100克(溶解)，然后供家禽饮用(以上剂量为200只成年家禽一天的饮用量)，连用3～5天。⑤增喂青饲料，补充维生素A，以提高家禽的抵抗力，促进康复。