【摘要】利用林地、草场、果园、农田等天然资源，因地制宜发展蛋鸡规模化生态放养。鸡觅食昆虫、软体动物、植物、腐殖质等天然资源，根据鸡的生物学特性，优化设计放养鸡舍，为鸡提供适宜栖息环境；筛选出适宜放养的鸡种，研发补饲、饮水装置，明确不同场地放养密度及不同季节饲养管理技术特点；根据放养鸡的发病规律及特点，提出放养鸡划区轮牧、免疫程序等疾病防控技术；制定放养鸡场建设、管理等标准，实现蛋鸡规模化放养的经济、生态和社会效益统一。

1 蛋鸡规模化生态放养的意义

随着人民生活水平的提高，消费者对禽产品的质量提出了更高的要求：1。。在普通鸡蛋供过于求的情况下，普通产品“狭路碰撞”，价格低迷，出现了增产不增收的境况，而放养鸡鸡蛋“柳暗花明”，以高于普通鸡蛋一倍的价格，备受广大消费者欢迎，成为鸡蛋新的消费增长点。在农田、林地、草场等放养场所，空气清新，阳光充足，场地广阔，鸡只可自由觅食，而且改善体质，增强抗病力，减少药物使用1j：尤其是山区的草场草坡有沟渠、林地的隔离以及大IU的天然屏障作用，可阻断传染病的传播。夏秋季节，鸡自由觅食植物性饲料(籽实、嫩草等)和动物性饲料(蝗虫、蚯蚓等)，适量补料即可满足其营养需要，可节省20％-30'％的饲料‘3l，且昆虫及软体动物体内含有抗菌肽，提高其抗病力。放养鸡养殖密度小，排泄物可被植物吸收利用，培植、改良了土壤。放养鸡舍及配套设施建设投资较小，适合于农村劳动力资源多、经济欠发达的山区、丘陵地区。利用林地、农田、草场放养鸡，可实现立体种养，成为农林牧结合的新型生态产业，具有广阔的发展前景。

2 蛋鸡规模化生态放养现状及存在的问题

生态放养鸡已引起国外一些国家的重视，美国、加拿大采用圈养与放养结合方式，实现了喂料、集蛋自动化。在国内，河北、河南、安徽等地利用荒山、林地开展了放养当地土鸡的研究，提出棚舍建设，围栏防止兽害，划区轮牧，开发槐叶、松针粉饲料资源，养蚯蚓、育虫喂鸡等技术b1，创建了一批具有地方特色生态养殖模式。但此项技术涉及面广，诸多技术尚未成熟，仍需不断探索。

目前，无论是国内还是国外，蛋鸡规模化笼养仍是生产鸡蛋的主流。因地制宜开展规模化生态放养鸡，探索新型养殖模式，尚有诸多问题需要研究、解决。

2．1 适宜放养鸡种的优选

国内许多优良的地方鸡种，以及国外引进、国内培育的配套系均可放养。但野外环境变化大，选择适应I生广、抗病力强的鸡种至关重要h]。同时应考虑产蛋量、鸡蛋品质、市场需求、淘汰鸡价格等。

2．2设施建设较大的鸡群

放养在户外，须提供栖息棚舍及补料、饮水等的配套设施。目前，尚无成熟棚舍建设方案；补料设施则多采用肉鸡的塑料筒，易老化损坏，需因地制宜研发经济实用的配套设施。

2．3科学补饲

我国地域辽阔，南北方温度和植被结构类型差异大。北方夏、秋季野外有青草、昆虫、籽实等可供鸡觅食，冬季则无。即使在夏秋季也应对放养鸡适量补饲。而对不同季节、生产阶段对放养鸡补饲量、饲料配比、补饲时间及次数等研究，尚不系统。

2．4规范管理

放养鸡不同于传统的散养鸡，规模大、产品质量要求高，各生产阶段、季节管理特点不同，配套管理技术尚待研究和完善。

2．5疾病防控

放养地广阔，不易彻底消毒，寄生虫病的感染机会多，需针对性地制定免疫程序和综合防控措施。

2．6产销模式

生态放养有明显的季节性。如何根据季节、市场需求、地区问价格差异有效组织生产和销售，需要认真探索。

3蛋鸡规模化生态放养关键技术研究

3．1适宜放养鸡种优选技术

根据放养场地类型、鸡的产蛋性能及蛋品质，并结合市场需求确定适宜放养品种。选择原则：适应性广、觅食性强；产蛋量高；体型偏小；鸡蛋、淘汰鸡畅销。在鲜果果园(梨、枣、橘)放养时，为防止鸡攀树啄食果实，应选腿短、飞翔能力差的“农大3号”、北京油鸡和乌鸡；在林地、果园(干果)、草场及草山草坡放养时，选择本地鸡种、国内及国外配套系鸡种。

3．2场址选择

3．2．1场址基本条件

符合无公害食品产地环境质量标准要求；坡度小于45℃；放养场地面积视放养规模而定，一般1 000只鸡不少于1．33公顷；周围有林地、沟渠、山等天然屏障；放养场有可食的饲料资源。

3．2．2不同场址选择

①人工草场。主要种植豆科牧草，茎叶蛋白质含量高，营养丰富，鸡喜食。配合灯光、激素等诱虫技术，可大幅度降低草场虫害的发生率。选择的草场地势高燥，以沙壤土为宜。草场中最好要有树木，为鸡群提供遮荫或避雨场所，若无树木则需搭设遮荫棚。

②果园。以干果、主干略高的果树园为佳，且要求排水良好。北方选核桃园、栗树园和桑树园最佳，果树主干较高，结果部位高，鸡不易啄食。在苹果园、梨园、枣园、桃园放养鸡，放养期应避开用药和采收期，以减少药害以及鸡对果实的啄食。

③农田。选择玉米、高粱、向日葵等高秆作物的地块，作物的生长期在90 d以上，周围用围网隔离。注意错开苗期，待作物长到1 1TI高时再放养。

④林间隙地。选择树冠较小、树木稀疏、排水良好的区域，．且通风良好，地表干燥，鸡能自由觅食、活动和日浴。土质以沙壤为佳，若是黏质土壤，在放养区应设立一块沙地，让鸡沙浴。鸡舍建在阳坡或地势较高区域。树间种植苜蓿等豆科牧草。

3．3设施建设技术

外界环境变化大，结合放养鸡的生活习性特点，为鸡提供一个适宜栖息、产蛋环境，组装经济适用的补饲、饮水设备，配套诱虫、防兽害等设施。

3．3．1棚舍建设

总体要求节能、环保，便于管理。常采用塑钢板、砖瓦结构，也可就地取材，用木料、竹竿搭建。棚舍坐北朝南，布列均匀，间隔200～300 n·。棚舍长8～10 m，宽3．5～4 m，高2～2．5 m；每栋鸡舍(棚)可养400～500只青年鸡或300～400只产蛋鸡。舍内设置“A”型栖架，每只鸡所占栖架的位置为17～20 cm；每3～4只母鸡配置1个产蛋窝，安静避光，窝内放麦秸、锯末或稻壳等垫料。

3．3．2饮水、补料设施

设计并安装经济适用的自动饮水和补料配套设施。自动饮水装置由贮水桶、水槽、加水管、注水管、进气管及阀门组成。贮水桶容量为200 L，可供500只鸡一天的饮水量。

自动供料装置用1．2 mm厚镀锌金属板制作，设遮雨帽，并防止鸡跳到槽中刨料，直径65 cm，高20 cm。底座是料槽部分，直径55 cm，高13 C1TI。料筒直径35 CN，高54．34 cm。料槽内宽度10 cm。

3．3．3诱虫设备

将黑光灯或高压灭蛾灯悬挂于距地面3．5～4 m高的位置，傍晚开灯2～3 h诱虫。

3．3．4 其他设施

放养区周边设置1．5—2 rn高的铁丝网或尼龙网围栏，防止兽害，避免鸡丢失。

3．4放养鸡活动规律及适宜密度

不同饲养密度条件下，鸡的活动半径不同。随着饲养密度的增加，鸡的活动半径逐渐增加，但8()％以上的鸡活动半径在100 m以内。鸡的一般活动半径和最大活动半径与放养场植被和地势有关。植被好的山场，鸡的活动半径较小，而退化山场，可食牧草较少，植被覆盖率较低，鸡的活动半径增大；在平坦的地块，鸡的活动半径最大；而高低不平的地块，无论下行还是往上攀行，鸡的活动半径均缩小；活动半径还与鸡舍门口位置、朝向、补料和管理有关：一般往鸡舍门口方向前行的半径大，背离门口方向的半径小；大量补充饲料会使鸡产生依赖性，其活动半径缩小；经过调教后，一般活动半径增大，对最大活动半径没有明显影响。

以林草禽平衡为依据，确定适宜放养密度：5(}-8(1日龄阶段饲养600-1 200只／公顷；80日龄以上饲养450～600只／公顷为宜。人工草场的放养场地密度可适当增加，并根据植被情况适当调整。

3．5蛋鸡规模化生态放养补饲技术

育雏期在育雏舍内进行，参考该鸡种饲养标准。放养期在野外，鸡采食、奔跑，消耗较多的能量，因此，能量水平要高于笼养鸡(5％～10％)。夏季可获得较多的青绿饲料，但冬季应注意青绿饲料及维生素的补充，其他营养与笼养鸡相当。放养鸡产蛋率要比笼养鸡低10％-15％，因此，适当降低钙和磷水平。

青年鸡早晚(放鸡前及归巢后)补料，夏季补料量视植被及采食情况在该鸡种饲养标准减少1 5％-20％，冬季按该鸡种饲养标准执行；产蛋鸡早、中、晚补料，夏季补料量视植被及采食情况在该鸡种饲养标准减少5％-10％，冬季在该鸡种饲养标准增加5％-10％。

3．6放养鸡的发病特点及综合防治措施

放养鸡因其所处环境的特殊性，舍内、放养场地消毒不彻底，鸡粪易污染饮水、土地，使得虫卵“接力传染”。尤其在多雨季节，运动场潮湿，会加快球虫病传播、”。卫生条件差，易寄生羽虱；蚊蝇叮咬，易发生鸡痘。鸡接触污染的饲料、饮水、用具等，以及受外界应激因素影响，易感染或并发大肠杆菌病。

根据放养鸡的发病规律，制定科学的防疫程序；采取“全进全出”的饲养方式，划区轮牧3。在远离放养区下风处设鸡粪集中处理场，为防鸡刨食，用网围与放养区隔开。防止雨水冲淋粪便造成二次污染，贮粪池或贮粪沟上搭建遮雨棚。每天将清出的鸡粪拌人适量秸秆粉、厌氧发酵菌种，搅拌均匀后填人发酵池。经1—2个月高温发酵，能有效杀死粪中的病原菌、寄生虫卵、蝇蛆、杂草种子等。北方地区，冬季外界温度低，加盖塑料薄膜增温促发酵。

3．7标准化生产技术

《放养鸡场建设规范》、《柴鸡饲养管理规程》、《放养鸡兽医防疫技术规范》等地方标准规范了场址选择、规划布局、鸡舍建筑、配套设施建设、引种、饲养条件、雏鸡的饲养管理、放养鸡的管理、防疫与消毒、病死鸡处理、资料记录等技术，这些标准为放养鸡标准化生产提供了技术保障。

4蛋鸡规模化生态养殖业展望

我国西南、西北部丘陵、山区，有广阔的土地资源，生态环境好、无污染，适合发展蛋鸡生态放养；一些平原农区也具备发展蛋鸡生态放养的条件。利用林地、草场、果园、农田等资源因地制宜发展放养鸡，并通过科学饲养管理和安全保健措施等，实现标准化生产，鸡蛋达到绿色食品乃至有机食品标准。同时，通过放养鸡控制植物虫害和草害、减少或杜绝药物的使用，鸡粪还田提高土壤肥力，实现经济效益、生态效益、社会效益的高度统一。这是一种农林牧结合的新型生态产业，具有广阔的市场前景。