为及时掌握我盟牛羊肉养殖成本变化，盟发展改革委对阿巴嘎旗和正蓝旗部分牧户2015年牛羊养殖成本和收益情况进行了调查。
      一、2015年牛羊养殖成本
      牛羊养殖的成本构成包括饲草费、饲料费、医疗防疫费、配种费、饲盐费、水费、草场建设费、燃料费以及人工成本等，其中影响成本的主要费用为饲草费、饲料费和人工成本（雇工费）。

        1、阿旗本地牛：每头牛年平均养殖成本为2485.19元，影响成本的主要费用有：饲草费1125元，占总成本的45.27%；饲料费750.00元，占总成本的30.18%；人工成本240元，占总成本的9.66%。。
        2、蓝旗本地牛：每头牛年平均养殖成本为2280.65元。影响成本的主要费用有：饲草费1500元，占总成本的65.77%；饲料费440.00元/年，占总成本的19.29%。
        3、阿旗本种绵羊：每只羊年平均养殖成本为365.19元。影响成本的主要费用有：饲草费150.00元，占总成本的41.07%；饲料费48.00元，占总成本的13.14%；人工成本108.00元，占总成本的29.57%。
        4、蓝旗改良绵羊：每只羊年平均养殖成本为351.32元。影响成本的主要费用有：饲草费250.00元，占总成本的71.16%；饲料费52.80元，占总成本的15.02%。
       二、收益情况
      （一）阿旗本地牛：两岁牛平均活重在800—900斤，活体收购价格每斤12.00—13.00元。按平均活重850斤、每斤12.50元计算，每头牛收入10625.00元。养殖两年实际成本4970.38元/头，每头牛盈利5654.62元，即年盈利2827.31元。
      （二）蓝旗本地牛：两岁牛平均活重在770—870斤，活体收购价格每斤12.00—13.00元。按平均活重820斤、每斤12.50元计算，每头牛收入10250元。养殖两年实际成本4561.30元/头，每头牛盈利5688.70元，即年盈利2844.35元。
      （三）阿旗本种绵羊：羔羊白条平均重量25—30斤，白条平均收购价格每斤16.50元。白条每只按27.5斤计算，每只羊收入453.75元。当年养殖实际成本365.19元，每只羊盈利88.56元。
      （四）蓝旗改良绵羊：羔羊白条平均重量32—37斤，白条平均收购价格每斤16.50元。白条每只按34.5斤计算，每只羊收入569.25元。当年养殖实际成本351.32元，每只羊盈利217.93元。
      三、成本收益分析
      （一）两地养牛成本收益差距不大。从成本看，阿旗养牛年平均成本为2485.19元，蓝旗养牛年平均成本为2280.65元，阿旗高于蓝旗204.54元，主要是阿旗牧户普遍雇有雇工，人工成本较高。阿旗养牛年盈利2827.31元，蓝旗养牛年盈利2844.35元，只差17.04元。
      （二）两地养羊成本差距不大但收益存在较大差距。阿旗养羊成本略高于蓝旗，主要是虽然阿旗养羊的饲草费用较低，但雇工费用较高，而蓝旗牧户普遍没有雇工。阿旗养羊年平均成本365.19元/只，蓝旗养羊年平均成本351.32元/只，相差13.87元。蓝旗比阿旗每只羊外购饲草费高100.00元/年、饲料费高4.80元/年、人工成本低142.85元/年。从收益情况看，蓝旗改良羊的收益要好于阿旗本种羊，主要原因一方面是由于蓝旗改良羊出肉率较高，且成本较低。蓝旗平均出售每只羔羊盈利217.93元，阿旗平均出售每只羔羊盈利88.56元，相差129.37元；另一方面，改良羊毛的价格远远高于土种毛。蓝旗成年改良羊平均每只出毛10斤左右，阿旗成年本种绵羊平均每只出毛2斤左右。按一等改良毛平均收购价格每斤4.93元、土种毛平均收购价格3.54元计算，蓝旗每只羊毛绒收入49.30元，阿旗每只羊毛绒收入7.08元。
      （三）若将自然放牧牲畜采食的青草和家庭用工折价计入成本，养羊的收益情况不容乐观。按照自治区畜产品成本调查相关规定，应将自然放牧牲畜采食的青草和家庭用工折价计入成本，而通常我们在计算养殖成本时并未将这两项隐性支出计入总成本。将以上两项支出折价计入成本，则牛羊养殖的成本收益情况为：阿旗本地牛：每头牛年平均养殖成本为3963.94元（其中：牲畜采食青草折价1368.75元，家庭用工折价110.00元），年盈利1348.56元；蓝旗本地牛：每头牛年平均养殖成本为3965.75元（其中：牲畜采食青草折价1511.00元，家庭用工折价174.11元），年盈利1159.25元；阿旗本种绵羊：每只羊年平均养殖成本为900.19元（其中：牲畜采食青草折价425.00元，家庭用工折价110.00元），每只羊亏损446.44元；蓝旗改良绵羊：每只羊年平均养殖成本为678.46元（其中：牲畜采食青草折价252.00元，家庭用工折价75.15元），每只羊亏损109.21元。从中可以看出，将两项支出折价计入成本后，牛的养殖收益减少近一半，而养羊亏损较为严重，特别是牲畜采食青草折价占到总成本的三分之一以上，其作为生态成本应引起重视。
       四、几点建议
      （一）加快实施“减羊增牛”战略。从牛羊养殖的成本收益情况来看，养牛的收益要远远好于养羊。但由于牛的养殖周期长、投资大、见效慢，牧民对未来预期收益信心不足，存在等待观望心理。为此，应坚持市场导向，通过政策引导、示范引领、产业带动，推动畜牧业转型升级，实现经济发展、牧民增收、生态改善的多赢目标。
      （二）引导牧民算账养畜。目前我盟牧区生产方式仍然比较粗放，大部分牧民算帐养畜的意识不强。各地各有关部门应结合实际，制定相应政策，引导牧民算成本账、收益帐、生态账，根据成本收益情况，合理确定养殖规模和畜群结构，逐步转变生产方式，由粗放经营向精细化养殖转变。
      （三）严格落实生态保护制度。由于畜产品价格下降、养殖成本增加，牧民收益下降，部分牧民存在惜售心理，统计资料显示，2015年年末牲畜存栏较上年增加300多万头只。而过度放牧、掠夺式经营的现象仍然存在。为此，应严格落实草畜平衡制度、牧草刈割制度，加大草原保护力度。引导牧民早接羔、早出栏、多出栏，使草牧场得到休养生息。
      （四）做好牲畜出栏加工工作。目前我盟已进入牲畜出栏加工季节，畜产品加工企业陆续开工，从已开工企业的收购价格来看，除西苏旗胴体羊的收购价格与去年同期持平外，西乌旗、黄旗、白旗的收购价格均低于去年同期，价格形势不容乐观。为此，各地各有关部门应全力组织好牲畜出栏加工工作，为企业和牧户搞好服务，争取多出栏、多加工。同时强化舆论引导，加强牛羊肉价格有关热点问题的宣传，及时公布价格信息，引导牧民理性对待畜产品价格涨跌，提高市场意识和风险意识。
　　锡盟发展和改革委员会

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