根据《农业部关于开展2017年国家农产品质量安全例行监测（风险监测）工作的通知》（农办质〔2016〕17号）文件要求，5月2日，农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心戴延灿副主任一行5人来汉，对武汉市畜产品质量安全开展2017年度第2次例行监测抽样活动。

在省畜牧兽医局相关人员配合下，戴延灿副主任一行深入江夏、东西湖、江岸、硚口等4个区的2个生猪定点屠宰场、4个集贸市场、4个大中型超市，随机抽取猪肝、猪肉、牛肉、禽肉、禽蛋等5类产品共40个样品，样品实行一样3份，经过简单包装处理，抽检单位负责详细登记样品基本信息后，经抽样单位和企业单位相关人员双双签字确认。抽样单位将对样品进行瘦肉精、磺胺类、氟喹诺酮类等21项指标进行检测，检测结果信息将由农业部统一发布。

据4月中旬农业部发布2017年第一季度国家农产品质量安全例行监测（风险监测）信息显示，农业部2017年度第1次在汉例行监测畜产品质量安全合格率100%。