断奶应激是影响养猪效益的关键环节，此时对饲料原料的消化率要求比较高，并且对饲料的适口性要求也高。不同蛋白原料消化率不同，影响整个配合饲料的消化率，进而影响乳仔猪采食量。今天苹果就跟大家来聊聊断奶仔猪的蛋白质饲料该如何选择?

原料的选择

血浆蛋白。血浆蛋白粉的可消化吸收率、氨基酸组成、降解产生小肽的速度，都是第一位的，是优质的断奶仔猪蛋白质原料。同源的血浆蛋白粉效果更好，其自身含有的小肽、氨基酸组成与猪的氨基酸接近。

奶制品。奶制品以奶源蛋白为主，但供给饲料的很少，一般的常见于高蛋白含量的乳清粉，供给量有限，无法大量在饲料中应用。

鱼类。鱼粉消化率高、氨基酸组成平衡、蛋白质含量高，是优质的蛋白质原料。除了常见的鱼粉外，鱼产品加工的副产品：鱼露、鱼溶浆也不错。

啤酒酵母。啤酒酵母供给量有限，但却是一种特殊的蛋白质原料，除了其有效的氨基酸含量和良好的消化率外，还含有丰富的B族维生素和一些代谢必须的营养物质，因此在断奶仔猪饲料中使用，会有特殊的作用。不过，刚开始投料的时候，由于它的特殊气味，小猪有可能拒食。

豆制品。豆制品是目前最丰富的蛋白质来源。对乳仔猪饲料的可选择性也就有很大差异。

豆粕，主要是其消化率达不到乳仔猪要求，另外它含有很高的抗营养因子。

大豆分离蛋白，有很高的蛋白质含量，但是其中含有较高抗营养因子的可能。要选用加工过程经过酶降解、全部水溶的，要留意口感，由于有些产品经酶降解后，会有苦肽产生，有可能影响适口性。

大豆浓缩蛋白，豆粕经过热酒精浸溶，去掉了其中部分多糖类，相当于把蛋白质浓缩，因而价值高于普通豆粕，但其消化率还是有限。

发酵豆粕，豆粕经过发酵，消化率大大进步，蛋白质含量也有进步，抗营养因子遭到坏。因此发酵豆粕有可能是未来乳仔猪饲料的首选原料。

豌豆、蚕豆蛋白。这些蛋白质原料氨基酸组成都很平衡，没有抗营养因子，消化率都不错，唯一的问题就是供给量不足，货源经常不稳定。

蛋白饲料配方策略

高蛋白质、高氨基酸含量、低单体氨基酸

这是最理想的乳仔猪饲料方案，一般的蛋白质含量设计到24%～25%，用这个方案设计的乳仔猪饲料，养猪生产中会获得高生产性能，该方案要求优质的饲料原料，一般的以血浆蛋白粉、奶制品为主，但成本太高。

中蛋白质、高氨基酸含量、低单体氨基酸。

该方案生产中的猪也可以获得很好的生产性能，这也是目前的乳仔猪商品饲料常用方案，一般的蛋白质含量在21%左右。

中蛋白质、高氨基酸含量、高单体氨基酸。

由于断奶仔猪对单体氨基酸的利用效率比对小肽的低，只要氨基酸足够，达到中等蛋白质，这样对蛋白质原料的选择性就增大，从而降低成本，但是比第2种方案效果差。

低蛋白质、中氨基酸含量、低单体氨基酸。

鉴于对蛋白质原料消化率的压力，有些人采用这种方案，生产中可达到中等偏上的生产性能。其优点是：饲料成本低了很多，乳仔猪生产中许多常见困难都减少很多，在达不到第1、2个方案的时候，采用这个方案也是不错的选择。但要尽量增加乳仔猪采食量，才有良好的生产性能。