“瑞士猪肉新年有望进入中国。”瑞士《现金报》1月1日报道称，2014年生效的中国—瑞士自由贸易协定规定，2018年，瑞士猪肉产品将出口到中国。为此，瑞士肉类行业已准备好将瑞士节日盛宴中看不到的猪肉“副产品”出口到中国。

瑞士人不喜欢吃的肉类“副产品”包括猪蹄、猪头、猪内脏等，这些产品大多被瑞士企业加工成动物饲料。“但对于中国人来说是美味的佳肴”，《现金报》称。瑞士联邦农业部的信息显示，目前为止，瑞士还没有直接把肉类出口到中国。

前几年中国方面曾拒绝进口瑞士猪肉，理由是瑞士肉类企业缺乏猪肉生产、加工、包装、深度冷度到运输等整个链条的控制。为此，瑞士相关企业进行认真学习和改进。他们认为，现在已经达到中国的要求。

瑞士联邦农业部透露，中国方面去年10月底，已对瑞士7家有意向中国出口的瑞士肉类加工厂进行摸底考察。瑞士企业表示，预计中方2018年第一季度会做出决定。此类猪肉“副产品”利润非常高，如1公斤猪蹄在西欧卖0.15欧元，卖给中国可以达到0.6欧元（约合人民币5元）左右。