近日，广州市政府常务会议审议通过了《广州市牲畜定点屠宰资格审核清理及布局优化调整工作方案》。方案指出，从2012年起，广州计划用4年时间完成全市牲畜定点屠宰资格审核清理和布局优化调整工作，将现有的55个牲畜屠宰场整合压减到23家。

　　未来，广州按照国家有关要求，拟规划在白云区及番禺区定3家达到四星级标准的现代化生猪定点屠宰加工中心，主要供应中心城区，并辐射全市；在增城市、花都区等地定14家达到三星级标准的区域性生猪定点屠宰场，以及作为市中心城区生猪产品供应的补充。而拟建的现代化生猪定点屠宰加工中心及区域性生猪定点屠宰场，均将通过公开招投标确定建设主体。

　　广州市工商局屠管处相关负责人表示，优化后的新屠宰企业，将有利于建成质量可靠、配置合理的肉品供应机制，形成公平、开放、有序、安全的“大屠宰、大流通、大监管”工作新局面，打造让市民“食得放心”的“放心肉”工程。同时，“代宰制”或将自动淡出市场，私宰肉也随之没有生存空间。

　　与此同时，亦有相关人士表示担忧。嘉禾生猪批发市场总经理黎桂滔表示，目前代宰一头生猪收取25元代宰费，收费水平10年未变，赶不及物价速度因而毫无利润，但也可能由于整合后，牲畜交易市场会面临关闭的危机。而天河牲畜批发市场档主贺梓清称，现有的生猪批发市场像个仓库，可调剂余缺，升级后担心吸纳供应量不足。