菜籽饼的有害成分主要是硫葡糖甙，它能分解产生多种有毒物质，此外还有芥子酸和单宁等。菜籽饼的含毒量与油菜品种有关，不同品种的鸡对菜籽饼的耐受能力也有差异。普通菜籽饼在饲料中的比例产蛋鸡占8%、肉仔鸡后期饲料占10%即可引起中毒。其症状最初是采食减少，粪便干硬、稀薄、带血等不同的异常变化，生长缓慢、产蛋减少、软蛋增多、孵化率下降;剖检主要是甲状腺肿大，胃的粘膜充血或出血，肾肿大。
　　本病无特效药治疗，发病后立即停喂菜籽饼饲料，并饮用10%葡萄糖水，适当增加多维素的喂量。主要在于预防，首先要控制菜籽饼喂量(一般不超过5%)，其次应对菜籽饼采取一定的脱毒处理。