维生素A是家禽保持正常生长发育、视觉和粘膜完整性所必需的物质。维生素A缺乏症多发生于幼鸡和刚产蛋的母鸡。幼鸡维生素缺乏时，一般在6一7周呈现生长停滞、衰弱、运动失调、消瘦以及羽毛蓬乱。严重时，瞬毛脚趾黄色消失。已脸内有于酪样物质沉积，有的鸡眼发生干燥。成年鸡维生素A缺乏时，通常在2一5个月内出现症状。
  
    主要为表现呼吸道和消化道粘膜抵抗力降低，容易感染传染病。当继续缺乏时，病鸡逐渐消瘦、体衰、羽毛莲乱，产蛋量下降，连产期间隔的时间延长，孵化率也下降。鼻孔和眼睛可见有水样分泌物，眼睑常粘闭。当这种缺乏再继续时，则在眼内积聚有乳白色干酪状的物质。公鸡缺乏维生素A会引起精子数量减少，活力降低，并出现较多的畸形精子。 维生素人缺乏症的一个特征性病变是口腔、食管以至嚎裹的粘膜表面有一种白色小结节，有时结节融合形成；一层灰白色假膜覆盖在粘角表面。防治方法主要无广意饲料配合，日粮中补充官含维生素 A和胡萝卜素饲料，如色肝油、胡萝卜、三叶草、玉米、苜蓿和各种牧草等。