大豆叶是一种营养丰富的饲料,用来喂猪非常好。据测定，大豆叶中含粗蛋白质6.1%、粗脂肪1.8%、粗纤维4%。在每千克大豆叶中，还含有钙9.3克、磷0.7克。3千克大豆叶，相当于1千克豆饼的粗蛋白含量。因此，在当前农村蛋白质饲料相当缺乏的情况下，利用大豆叶喂猪，是开辟蛋白质饲料来源的一条重要的途径。利用大豆叶喂猪，可采用下面三种方法：

    可以鲜喂

    将采集的鲜大豆叶，除去土、杂质和异物，经切碎后，直接拌在猪的饲料里，可与玉米面、豆饼、麦麸等混在一起，其喂量占猪的日粮1/3左右即可。

    制成青贮饲料

    大豆叶中虽含较丰富的蛋白质，但含糖量较低，在青贮时，作半干青贮。可先将大豆叶晒至含水份在50%左右，然后用刀切短，将其装入青贮窖、青贮缸或塑料袋内，压实压严即可。发酵时间，一般经5~7天即可起封喂猪，起封时，一定从一侧拿出，然后盖上，以防止污染。饲喂量，应占猪日粮的1/4左右，怀孕母猪不要喂，以防造成流产。

    粉碎成大豆叶粉

    将采集来的大豆叶放到干燥通风处，使其阴干，含水量达30%左右，然后放在阳光下迅速晒干，含水份在13%以下，再将其用粉碎机将其粉碎成粉状，即成大豆叶粉，即可用来喂猪，又可进行长期贮存，在喂猪时，应占猪日粮的20~40%为宜。

    采集大豆叶应注意事项

    （1）在不影响大豆产量和质量的前提下，做到适时采集。采集的时间，一般在大豆蜡熟期最佳，此时的大豆叶较青绿，营养丰富，维生素流失的较少，质量高，粗纤维含量少。

    （2）如果采集过早，不仅会破坏植株的光合作用，还要影响大豆养分的吸收，导致大豆产量和产品质量的降低。此时的大豆叶含水份较多，干物质含量少，同时采集量也少。所以，采集的不能过早，应适时采集大豆叶。

    （3）若采集过迟。由于大豆叶枯黄，养分的大量消耗，大量的维生素流失，营养物质和消化率迅速下降，也会使大豆叶的饲用价值降低。所以，采集大豆叶一定要适时。