人工育肥一般15天以后比较好，最节省成本，最能体现人工育肥的经济效益。乳鸽出壳后，由种鸽哺育乳鸽，乳鸽充分吸收了鸽乳富含的各种免疫营养物质，待体表基本被羽毛覆盖，身体具有抵抗疾病和自我保护能力后即乳鸽大约生长到2周龄后，挑选体格健壮、皮红毛亮的做为育肥鸽。育肥出栏的乳鸽胸宽体阔、肥度均匀、肤色、肉质及烹调后的口感都和种鸽自然D甫育的相差不大。但育肥日龄过小即15日龄内的乳鸽，一般会出现肥度不够、个体大小不一、死亡率高、肤色发白、烹调后的口感差的现象，因为现在国内外只能模仿人工配制鸽乳，鸽乳内其他物质尚不清楚。所以，在珠三角地区普遍是15日龄以后催肥，乳鸽个体比较大，操作简单好灌喂，能耐粗饲，节省成本、节省人工、容易管理。1日龄以后、7日龄以后乳鸽育肥也已实验成功，但不耐粗饲、饲料成本高，投入产出比小，发病和死亡率高，至今很难转化为生产应用。笔者通过多年试验，15日龄后育肥的乳鸽市场接受程度高，技术能充分转化为生产力，普及率高，已得到广大养殖场的广泛使用和证实，珠三角地区供港澳育肥场普遍采用此法育肥，育肥的乳鸽屠宰后净膛重量能达到0．4千克以上。