赵来兵认为，家禽企业只顾埋头生产，利润都让流通和销售终端赚去太亏了。石家庄华牧的转型与其说是市场逼出来的，倒不如说是经营思路的转变：包括家禽业在内的农牧企业要做长产业链，搞多元化经营，掌握终端，掌控利润的流向。他主张通过四化（生产农场化、产品品牌化、经营法人化、质量标准化）来提升传统农牧产业。

蛋鸡业要转型做产业终端

    赵来兵认为：现在蛋鸡企业一定要转型，不能走原来的老路，那样赚钱很难。做市场终端，光靠规模也不行，还要有自己的品牌，没有自己的品牌附加值不高。终端必须要做，我们都是被逼出来的。华牧现以生产品牌蛋为主，鸡蛋是主打，要体现特色、优质、高效，就要有自己的品牌。原来华牧只做高端产品，北京、广州、上海这些大城市都有我们的产品，不过运费太高，运作起来很麻烦。

现在品牌蛋的利润很高，贵的3元/个，还有2元/个、1.5元/个的，大部分能卖1.3~1.7元/个。有的包装很精致，108元/盒，平均3元/个，附加一些企业文化、品牌文化。高端鸡蛋平时卖不动，过节的时候会被作为礼品，但是目前受到一定的影响。1.3元/个的鸡蛋过节时大的企业会购买用做员工福利发放。目前，石家庄市场上高端鸡蛋中华牧品牌蛋占60%。包括普通鲜蛋在内，现在华牧一天大概能卖30多吨鸡蛋，占石家庄市场的30%，产品已经进了24家超市，包括家乐福的4家超市，去年又自己建了6家农产品超市（社区惠民店）。为什么要建立自己的销售渠道？因为利润大部分被流通环节赚了。现在是谁做好销售渠道谁赚钱，所以我们要做销售渠道。超市的费用要占到销售额的30%，如果一盒鸡蛋在超市卖108元，超市要拿32元，包括进店费、扣点、做促销等名义，因为超市掌握着流通渠道。企业有自己的品牌还不够，还要做好市场流通，流通这块必须做大，不做大就被逼死了，给人家做嫁衣。超市是按照单位面积收费，经销的商品要能给超市创造效益，不能创造效益就会被清理出去。只要我们掌握了产业链后端的利润，前面的生产就水到渠成了。

家禽生产企业要想办法把流通做起来，要围绕市场去做，了解市场的需求，根据市场需求进行生产。以家禽业为例，饲料、兽药、疫苗都是给养鸡配套的，最后的环节是蛋品加工，钱都被谁赚了？绝不是生产商，而是那些经销商和代理商。只要市场一滞销，苗鸡就要降价，种鸡场订的合同执行不了，本来合同订的是2.5元/只，只好降价2元/只卖给经销商，实际上经销商最后可能还是按2.5元/只卖出，他们赚的可能更多，经销商是市场越波动越大赚得越多。而生产环节没有计划、没有规划，赚钱很难。

这几天公司下定决心要转产，不能只销售鸡蛋，不能在一棵树上吊死，现在是适者生存呗，不适应就关门。在我们超市的几百种产品中，鸡蛋是利润最低的，高档鸡蛋还行，那种大众化普通鸡蛋毛利润是10%，再去掉鸡蛋2%～3%的破损率，只有7%的利润。公司今年建的黄埔大厦高19层，楼下一层是一个9000平米的超市，这里面有一个中美现代农业培训中心，以后想通过技术培训和交流将人才集中，创造交流平台。

公司下一步准备把实体店和网店相结合，现在农业企业太吃亏了，只做生产环节不仅时间长、风险还大，结果钱都被别人赚去了，规模越大风险越大、赔钱越多。

河北蛋鸡产业优势不复存在

目前河北鸡蛋生产的人工成本和流通成本都在提高，没有竞争优势，市场也明显变化了，南方现在蛋鸡业发展很快，成本相比也不高。河北的鸡蛋运到南方，成本要增加0.3元/斤，而且时间长了鸡蛋还不新鲜，破损率也高，要损失0.3元/斤，这中间就要相差0.6元/斤，根本没有竞争优势。

其实蛋鸡业是一个大的链条，要考虑到销路问题，北方的苗鸡卖到南方，一过长江就没有优势了，不仅成活率降低，雏鸡还会脱水，再加上运输成本高，根本就没有优势。以前小规模大群体的模式优势在于人工便宜，以前南方人工贵，河北的人工便宜，现在河北工资水平达到2500元/月还没人愿意干，而且另外再交保险费，总费用每年要四五万，最初才四五千，企业越来越难承受。过去河北的饲料也便宜，玉米0.4元/斤，刚开始养鸡时饲料才0.6元/斤，现在达到1.4元/斤，饲料的优势没了，再加上人工成本的优势也没有了。南方的饲养环境相对好，疫病少，气温高，可以节省饲料。

河北饲养蛋鸡比较早，环境破坏比较严重，疫病情况复杂。前段时间国内知名专家指出，要重新评价禽流感防疫制度，对于个别烈性传染病不能靠疫苗防疫，应该扑杀，我赞成他的观点。其实疫苗防疫一年的花费也不少，要狠下心来彻底净化疫病才行。

实际上不只是河北，环境污染在东北、河南、山东都一样。这次H7N9对行业的影响是深远和深刻的，可能把这个行业逼到必须要彻底转型了。生物安全非常重要，疫苗不能乱打，一针下去包治百病不可能。扑杀是个好办法，但前提是逐渐把小户淘汰掉。着急不是解决问题的办法，要慢慢来，先从自已做起，相信农业部能从根本上解决防疫问题。日本离我们那么近，很少听说他们发生禽流感疫情，原因就是控制措施得力。产业链做的越短越捣乱，专业做的越精细越好，国外是专业化生产，中国是多元化的企业要好一些。

用四化改造和提升传统产业

赵来兵认为，要通过以下四化来提升和改进传统的畜牧业：

一是生产，首先要实现农场化的生产，改变规模小、分散、不好管理的现状。实行农场化生产要有主次，首先要有一个法人公司，要有生产场地，这样政府好监管，可以实现追踪溯源。

二是产品必须品牌化，没有品牌不允许销售。品牌意味着产品质量有人负责，意味着产品本身科技含量高，质量也好，可以使消费者放心，意味着有附加值。例如华牧的品牌蛋可以卖到3元/个，大家愿意买，好吃又放心。有了品牌才有附加值，有了附加值企业就能赚钱了。

三是经营要法人化，哪怕再小的公司、再小的店都得有法人，要去工商局注册备案，做到长期有人监管。四是质量要标准化，产品的质量经过检测后能达到相应的标准。

用四化提升和改进传统的畜牧业，食品安全肯定就不成问题，而且经营者也有利润，市场不会那么乱，大家都处在一个正常公平竞争的起跑线上了。目前的情况是好的企业就要多付出，越是大企业、好企业就越受到监管，其它没有品牌、不是规范化生产出来的产品根本没人管。这样造成了不公平的竞争，还有一个是商业环节或者生产环节不公平，我可以生产假冒伪劣的东西，可以生产次的东西，可以不注册公 司，可以没有商标，反正我 能流通、能卖，没有创造一个商业化的公平公正的竞争环境，这还是社会管理的问题。要先从大城市着手，先是上海、北京这样的一线城市，再到省会城市、二线城市，这些城市统统取消农贸市场。那些马路摊、地摊都要取消，自由交易市场没有法人主体的都要取消。现在市场的服务功能比以前健全多了，政府只要大量投资，取消这些一点问题都没有。

目光只局限于家禽业很难有大的发展，这是一个全社会的系统工程，关键要创建一个有标准的公平公正的经营环境、竞争环境，让那些真正依法经营、真正有品牌的优质产品达到应有的价值，把不好的产品淘汰出去，现在市场上鱼目混杂，产品优势体现不出来。华牧的品牌鸡蛋已经推广了13年才慢慢做起来，因为产品能保证质量所以价格高，产品卖的贵才能发展，才能做广告，才能宣传，才能做更多的事。

现在有一些资本进入蛋鸡行业，有的甚至建几十万只的蛋鸡场，这对行业来说是好事，为下一步农场化的生产打下了基础，创造了条件，只要几百万往这一投，就要从事这个行业，他就必须正规经营，技术人员得有、管理人员得有、正常的生物防疫措施得有，饲料也要正规，实行规范化的生产。经过这几轮禽流感疫情的冲击，这几年散户淘汰了不少，因为他们经常赔钱，还不如出去打工。

有了这些农场以后，有能力的企业就自己打品牌，没有能力的就跟别人合作，跟大公司合作，大公司有产业链优势和相应的规范程序。