5月中旬后鸡蛋期货强势回调，大连鸡蛋主力合约1409半个月下跌了250元/500Kg。分析人士认为，鸡蛋期价回调主要是对前期上涨过快进行消化，6月份后再次上涨概率偏大，主要因为夏季鸡蛋需求增加，但产量因一季度存栏减少及夏季气温过高而出现减少，供需矛盾短期难得到解决。

　　回顾过去，每年5-9月份鸡蛋采购价格均出现上涨，主要由于夏天鸡蛋保鲜时间缩短，产量下降，而需求增加，部分年份夏季鸡蛋价格甚至较一季度涨幅达到4-5成。

　　辽宁鸡蛋养殖专业户黄场长称，夏季到来，气温过高，鸡蛋养殖场需要增加降温措施，另外蛋鸡生产率也有所下降，较其他月份普遍下降10%左右，加上鸡蛋单枚重量也有所下降，鸡蛋单位成本较其他时间增加两成左右。“去年12月份至今年1季度，受禽流感影响，整个辽宁地区蛋禽存栏量出现3成左右减少，5月份后存栏量有所回升，但总体存栏量仍较往年减少2成左右，后期鸡蛋估计还有上涨可能。”他说。

　　农产品集购网饲养小组分析人士表示，今年一季度，养殖行业的严峻背景，大量中小养殖户退出，为下半年国内肉蛋产品价格上涨，提供了基础。5月国内猪价暴涨三成，鸡蛋现货从3月末3.1-3.2/斤出场价格上涨至目前4.8元/斤，涨幅超过4成。预计6-8月份国内出栏猪供应紧张，加上8月份之前属于禁海期，最终使得鸡蛋需求增加，鸡蛋现货价格有望在6-7月份上涨至5.5-5.6元/斤。