近年总有人不敢与坏人坏事作斗争，却勇于大刀阔斧与“鸡”斗，其威风凛凛所向无敌，好一派英雄气慨。非典、H5N1病毒、H7N9病毒让中国家禽业遭受了古今中外最大的劫难。看总结防控得力，“英雄”嘉奖，名利双收。弱势群体养鸡农民却无人过问，鸡的主人只能含冤流泪。

　　中国鸡文化源远流长，在北方吃鸡讲究香，在南方吃鸡讲究鲜，迎合而来的是养鸡文化，这是千百年的民俗信仰和习惯。在甘肃、宁夏、和很多回民集聚地区，他们选择羽毛丰满洁白、体型肥大貌美的活鸡。回家手工拔毛品味享用；在北方和东北卖鸡以冷鲜冻品为主，一方面有大自然半年的免费冷冻，另一方面是活鸡和冷鲜冰冻鸡加重调料，香浓口味区别不大，在北方同样的活鸡和冷鲜冰冻鸡民众都会选择冷鲜鸡；在南方买鸡先审美，从品种、体型、毛色、眼神、精神、鸡冠如同选新娘。如果有亲朋好友喜庆礼节，新娘鸡还要上妆，配彩、包装。买鸡先是审美精神享受，再享喜庆吉利，后是品味口福。在南方强制推行冷鲜上市有违民俗民意，其结果必然是民意难违。

　　在北方是工厂化集约化饲养的快大型白羽肉鸡，其节省地面，节省建筑，节省燃煤，可四季均衡生产，品种是国外引种的白羽肉鸡。在南方多是我国民族品牌优质鸡（黄羽鸡），多是以山、林、棚、舍结合，节省能源，节省建筑，节省人工，绿色环保，这是经历多年实践优选出的因地制宜生产模式，也有人反其规律而试行，多遭失败。如白羽鸡先进入南方不能山、林、简易棚舍饲养，渐渐移向北方，又如南方优质鸡几十年进军北方，不适宜工厂化饲养、林地、棚舍不能四季生产，很难施展。

　　H7N9流感风波使民族品牌优质鸡奄奄一息，南方强推的冷鲜鸡，从冷鲜成本算要比北方高几倍，于气候说是逆天，于场舍说是失地利，于口味讲失人和。应该是冷鲜和活禽自由并存，顺应民意逐渐适应。如同西班牙动物保护和斗牛并存。冷鲜鸡强推，民众可以不吃，必然导致优质鸡大减，洋白鸡大进，外国人打不倒的民族优质鸡，国人自己打倒了，近年养鸡外企大批进入我国如美国多家公司，日本，以色列，投资多达120亿以上，接下来就是洋鸡占领南方市场的良机。希望手下留情，不要走食用油、种业、乳品业的覆辙，给民族优质鸡留条活路。