一、温度的调节：孵化温度是指孵化给温，生产上大多以“门表”所示温度为准。一般不必调整，但孵化前期要注意保温，孵化后期要注意散热。若正常情况下机温偏低或偏高0.5-1℃，应及时予以调整，并密切注意温度变化情况，每2小时记录1次温度。
   
　　二、湿度的调节：每2小时记录一次相对湿度。可通过增减水盘、控制水温和调整水位来调节相对湿度。
   
　　三、通风换气的调节：孵化期前5天可以关闭进出气孔，以后逐渐打开至适当位置。可用氧气和二氧化碳测定仪器实际测量，也可在控温系统正常情况下，根据给温时间长短判定。通风换气过度，调小进出气孔；通风换气不足，调大进出气孔。
   
　　四、转蛋：每1-2小时转蛋1次，转动角度为前后各45°。
   
　　五、照蛋：应尽量缩短照蛋时间和提高室温，并将小头朝上的胚倒过来。在孵化后5-6天、11天分别照蛋一次，检出无精蛋、弱胚和死胚等，并观察胚胎发育情况。
   
　　六、移盘：孵至18天时，将胚从孵化盘移到出雏盘，称移盘或落盘。出雏期间，用纸遮住观察窗，保持出雏器黑暗，保证出壳雏鸡的安静。
   
　　七、捡雏：将羽毛已干的雏鸡每4小时左右捡出1次；或出雏30%-40%、60%-70%时捡第一、二次，最后再捡一次并“扫盘”。“叠层出雏盘出雏法”是捡雏之前仅捡去空蛋壳，待出雏75%-80%时捡第一次雏，然后将未出的胚集中至上层出雏。最后，再捡一次雏并扫盘。
   
　　八、人工助产：出雏后期，轻轻剥离蛋膜已枯黄胚的粘连处，拉出头、颈、翅，令其自行出壳。