7月20日晚间，上海电视台曝光，上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。

　　这家公司被曝通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。

　　记者调查发现：

　　2014年6月18日，18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中，制成黄灿灿的“麦乐鸡”。记者还称，这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。

　　另外，肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近一个月的原料。

　　更令人惊讶的是，供应给百胜的冷冻腌制小牛排过期7个多月仍照样使用。2014年6月11日和12日，该公司加工的迷你小牛排使用了10吨过期的半成品。这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。但是，经过处理，保质期又重新打印延长了一年。

　　所有问题产品紧急下架

　　据上海广播电视台消息，上海食药监部门已要求该市所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架。媒体曝光后，上海市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华周日晚间带队进行突击检查。顾振华和检查人员在进入福喜食品公司车间时还一度被阻挠。

　　据上海广播电视台，顾振华当场作出肯德基、麦当劳立即下架福喜提供的所有食品的决定。目前部分文字证据已被控制。

　　麦当劳、肯德基回应“劣肉风波”：已紧急封存

　　麦当劳中国公司周日晚间发表回应，称：对于《东方卫视》报道的麦当劳个别供应商存在的问题，已第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时，麦当劳立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查。

　　7月21日凌晨，百胜集团在其官方微博上回应中国百胜关于上海福喜食品有限公司相关媒体报道的声明：即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料。因停用上海福喜供应原料造成三款产品出现临时断货，已紧急调配其他供应商资源。

　　博亚和讯调查，“过期肉事件”对市场暂无明显影响

　　7月21日，受上海福喜涉嫌食品安全问题的影响，今早开盘后，圣农发展一度跌幅超过6%，不过此后随即回升，截止11：30已超过上周五最高价。同时，博亚和讯跟进山东、安徽、河南几家屠宰场情况，厂家销售经理均表示：当前上海福喜过期肉事件对鸡肉市场暂无明显影响，产品走货量价正常，综合售价在11300左右；但有快餐渠道的厂家稍受影响。此次事件属于个别企业的保存时间问题，不属于肉鸡安全问题，对肉鸡行业影响或许有限，后续博亚和讯将持续跟踪。

　　而毛鸡价格正处于炎热天气下，提出出栏造成的下跌，上海福喜过期肉事件或将短期内加大毛鸡下跌空间。