百胜餐饮集团8月1日午间发布《致广大消费者公开信》，就上海福喜事件向消费者致歉。

　　公开信表示，百胜集团已经全面断绝与福喜集团的全球供应关系，并将全力配合政府部门调查。中国百胜团队还将全面审视对供应商的监督和管理，智慧思考如何发现类似上海福喜这种极具隐蔽性的涉嫌违法违规及不诚信行为。

　　百胜表示，将摸索建立“吹哨人制度”，欢迎举报危害百胜食品的任何违法违规行为。如经查实，中国百胜将给于举报人奖励。