“福喜事件”让中国食品安全警戒线再一次紧绷，同时也将老牌美国肉制品加工企业带入公众的视野。实际上，觊觎中国巨大市场潜力的不仅是福喜，近年来，泰森、嘉吉、荷美尔、史密斯菲尔德等美国肉制品巨头纷纷在华布局，但在“福喜事件”后，作为供应商，泰森等同样面临着来自市场的双重压力：谁来接过福喜留下的份额，其他企业是否同样会受到影响？

　　五大肉企扎堆掘金中国市场

　　美国五大肉制品加工企业最早涉足中国市场的当属嘉吉，1971年在中国台湾设立饲料加工厂，目前已经有29家独资子公司和合资企业，尽管在中国市场开拓了40余年，但让嘉吉真正走公众视野的，还是“四大粮商被曝操控中国80%粮食”。

　　此外，1991年起，福喜、荷美尔、泰森、史密斯菲尔德也相继开始在华市场的布局，荷美尔主打低温肉制品，福喜则是肉制品加工，泰森主要业务为鸡肉生产和加工，史密斯菲尔德则主要是猪肉出口。值得一提的是，史密斯菲尔德在中国市场发展13年后，今年正式被双汇收购。

　　合作伙伴多为快餐

　　由于肉制品加工行业的特殊性，加之本土已经有双汇、新希望、雨润等巨头，因而上述五大肉制品加工企业在华的发展普遍选择了牵手中国公司，其中嘉吉选择与中粮合资成立华润赛力事达，嘉吉持51%股权，中粮集团持49%股权；荷美尔则牵手北京三元成立子公司，扩展北京、上海等市场。

　　除此之外，利用既有本土优势，做国际快餐巨头的供应商也成为这些美国巨头在华扩展的捷径。在中国，泰森食品已成为了麦当劳、肯德基、汉堡王、德克士等餐饮的鸡肉类产品供应商；福喜的客户包括麦当劳、百胜、棒！约翰、德克士、赛百味等。

　　荷美尔（中国）为各种零售及餐饮客户供应肉类制品，在餐饮方面，重点客户包括必胜客、肯德基、赛百味、宜家家居等。北京、上海地区的绝大多数四五星级宾馆都是荷美尔的客户，在零售方面与家乐福、沃尔玛等合作。

　　福喜双刃剑

　　在经过40年的低调深耕后，上述美国五大肉企在华的扩张被推到公众视线，在业内人士看来， 福喜在经历曝光之后，对其在中国市场的影响不可估量，可能不会有翻身的机会。

　　而对于福喜的市场份额，可能引发国内外肉制品公司的争抢，对于其他四家外资肉制品企业而言，如何保证食品生产安全成为首当其冲的问题。

　　北京商报记者 齐琳 赵秀静

　　实习记者 张茜岚/文 宋媛媛/制图

　　嘉吉

　　总部：美国明尼苏达州

　　地位：全球性大宗商品贸易、加工、运输和风险管理公司

　　在华情况：

　　总部：上海

　　布局：29家独资子公司和合资企业

　　市场份额：榨油：旗下四家榨油工厂的日压榨能力约为1.35万吨，占据了近17％的国内市场份额；肉鸡：2013年投入2.5亿美元建成国内最大肉鸡全产业链，使嘉吉肉鸡产量占到中国市场份额的1%。

　合作伙伴：华润赛力事达为嘉吉与中粮合资成立，其中嘉吉持51%股权，中粮集团持49%股权。

　　泰森食品

　　总部：美国阿肯色州

　　地位：全球最大鸡肉、牛肉、猪肉生产商及供应商之一

　　在华情况：

　　总部：江苏

　　布局：拥有3家子公司

　　市场份额：在上海等华东地区市场份额占前五位，占整个中国市场份额的2%。目标是到2020年，在中国华东、华南等大型城市的冷鲜鸡零售市场达到10%左右的市场份额。

　　合作伙伴：是麦当劳和沃尔玛的全球合作伙伴。在中国，泰森食品已成为麦当劳、肯德基、汉堡王、德克士等餐饮的供应商，供应鸡肉类产品。

　　福喜

　　总部：美国芝加哥

　　地位：全球最大鸡肉、牛肉、猪肉生产商及供应商之一

　　在华情况：

　　总部：上海

　　布局：10家全资子公司和合资公司

　　市场份额：位于河北大厂的子公司是麦当劳在中国长江以北的惟一一家肉类供应商，供应中国北方地区近400家麦当劳快餐店。

　　合作伙伴：产品主要供应雀巢、卡夫食品、麦当劳、沃尔玛、赛百味、百胜集团、墨西哥Chipotle连锁餐厅，新战略客户有宜家、汉堡王、棒！约翰、卡乐星等。

　　史密斯菲尔德

　　总部：美国弗吉尼亚州

　　地位：全球规模最大的猪肉食品企业

　　在华情况：

　　总部：深圳

　　布局：主攻华南市场，在广州、深圳市场占有率已经领先于双汇和雨润而居领导地位

　　市场份额：目前史密斯菲尔德猪肉出口产品中约有25%销往中国，占据了中国猪肉市场的1%。双汇收购完成后，史密斯菲尔德将进一步打开中国市场。

　　合作伙伴： 2013年9月26日，中国双汇以71亿美元并购美国史密斯菲尔德，这是中国最大的赴美并购案。

　　荷美尔

　　总部：美国明尼苏达州奥斯汀市

　　地位：著名的独立猪肉加工企业和全球最大的火鸡生产商

　　在华情况：

　　总部：北京

　　布局：4家全资或合资子公司

　　市场份额：目前已进入北京、上海和北到哈尔滨、南至深圳的20多个主要城市。正在谋求华南市场建厂和强力市场拓展策略。

　　合作伙伴：1994年与北京三元集团共同投资兴建子公司。重点客户包括必胜客、肯德基、赛百味、宜家家居等，以及北京、上海地区的绝大多数四五星级宾馆。