刚刚过去的一周，有着百年历史的美国公司福喜频频收到“分手信”，有60多年的老友麦当劳，更有新朋友，已明确终止与福喜中国合作关系的品牌包括肯德基、必胜客、东方既白(以上三企业同属百胜集团)、麦当劳、汉堡王等5个，表态主动封存下架上海福喜产品的品牌有7-11、星巴克、棒约翰、德克士等4个。

　　如果不能尽快扭转这次危机，福喜也许会步三鹿牛奶的后尘，永远从中国市场消失。“福喜”的危机背面是洋快餐供应链或将迎来较大变局，尤其是作为畜牧大省的山东或将迎来新的机遇。记者采访了解到，目前已有不少公司“摩拳擦掌”准备争取由福喜退出而腾出的市场份额。

　　山东猪肉加工第一股得利斯表现“抢镜”

　　“福喜事件”之后，福喜的替代概念股得利斯走强，8月1日，百胜集团[微博]宣布已全面断绝了与福喜集团的全球供应关系后，当日上午该股即告涨停，报6.93元，涨幅为10.00%。截至上一个交易日(8月8日)，得利斯以7.46元涨停收盘。

　　对于股价表现，得利斯公司证券部有关负责人在接受记者采访时表示，公司并不清楚涨停原因，但不排除跟福喜事件有关。记者了解到，去年以来，得利斯就跟肯德基[微博]开始合作，主要为其提供猪肉类产品，去年仅有小部分合作，而今年以来已经加大了合作力度。“这对我们很多企业来说肯定是个机会。”得利斯集团有限公司总裁于瑞波就表示，他们正在积极争取承接福喜之后的肯德基供应业务，“我们肯定会积极争取增加供应量。”

　　山东省不少肉企或加码供应洋快餐

　　“福喜事件”不仅仅给部分食品企业带来了机遇，在省内不少业内人士看来，福喜之后，对山东省这样的畜牧大省来说也是一个机遇。

　　在近日召开的全省畜牧兽医局长座谈会上，山东省畜牧兽医局局长冯继康介绍，2013年全省屠宰生猪5000万头、家禽22亿只，肉蛋奶总产量占全国的1/10。

　　“尤其是对省内的一些龙头食品企业，这将是个很好的机遇。”山东省一位畜牧业专家分析，在鸡肉、猪肉等生产加工领域，山东省有不少龙头企业，像六合集团，主营业务涉及饲料生产、食品加工等产业，是麦当劳[微博]、肯德基等企业的原料供应商。还有凤祥集团、诸城外贸等都已与肯德基等有供货关系，这些企业的供应量可能会有所增加，也有可能新的企业加入到洋快餐的供应商中。

　　在于瑞波看来，在抢抓这次机遇中，那些全产业链的食品企业会占有优势。“全产业链的企业，质量安全更容易控制。”这一点也在麦当劳、百胜那里得到了验证。对于供应商体系重建，麦当劳就表示，对于潜在的供应商，正进行从农场到餐桌的严格审核，以确保产品完全符合相关法规的要求以及麦当劳的标准。