有三种出壳率分析方法可以应用于孵化期的种蛋分析。出壳率分析的第一个时机是对待孵鲜蛋进行分析；第二次是在孵化7 到12 天时进行照蛋检查蛋的孵化情况；最后一次是在孵化期结束时破壳检查。这三个方法都很简单，每种方法都可作为解决问题的有效工具，可强化从种鸡场到孵化场品控程序。 下面我们将对这三种重要的分析方法分别进行描述，使质检员易于操作，以解决实际生产中出现的问题。每种方法都各有利弊。
    
　　鲜蛋出壳率分析。
   
    鲜蛋出壳率分析的优点是能够以最快的方式估计种蛋的受精率。当种群开始产蛋或如果种群出现疾病或繁殖问题时，这种分析方法就比较有用。受精率可以在蛋产下后测定（而不是等到蛋储藏期后，或者等到孵化期进行照蛋检查甚至孵化结束时进行出壳率分析……很模糊）。例如, 假如种蛋存储用一周时间，而出壳率分析是在孵化结束时进行，那么关于鸡群受精率的信息须在四周后才能获得。在这种情况下，管理措施的改善需要很长时间之后才能做出。然而另一方面，鲜蛋出壳率分析也存在许多缺点。
    
　　鲜蛋出壳率分析法最大的不足是，它只提供关于受精率的大概信息。仅依靠鲜蛋出壳率分析，无法获得其它繁殖方面的信息，譬如胚胎死亡，种蛋污染，裂纹蛋，受精蛋的孵化率，以及其它许多信息。 另一个缺点是分析步骤需要浪费昂贵的种蛋。不过鲜蛋出壳率分析所用的样本量相对较小。因为要浪费种蛋, 因此样本量很少超过100，也正是因为样，鲜蛋出壳率分析存在预测误差较高的问题，这是第三个缺点。
    
　　照蛋出壳率分析
    
　　照蛋出壳率分析是测定受精率最精确的方法。这种方法还可帮助确定种禽群以及孵化场其它方面的问题，例如种蛋反置比例，裂壳蛋以及胚胎早期死亡蛋的比例。许多孵化场管理人员将照蛋出壳率分析程序列入他们的质量控制体系中，以监控整个孵化期中所有种蛋每周的情况。照蛋分析在孵化第五天时开始进行，但此时照蛋分析中出现的错误也往往较多。孵化进入第二周后，由于胚胎生长迅速，因此如果照蛋分析在孵化的第九或者第十天进行，错误率会降低许多。
   
　　常用的照蛋分析方法有两种。最快速的方法是用桌式或大型照蛋器。整盘整盘的种蛋放在桌面上一次全部检查。没有受精的蛋以及胚胎早期死亡的蛋透光率比受精发育良好的蛋高，看起来更透亮。把这些透亮的蛋挑出来磕破。小型照蛋器需要一个一个照，比桌式照蛋器慢，但是更准确。使用小型照蛋器错误率较低，且倒置蛋和裂壳蛋也更容易检出。
   
　　出雏日出壳率分析
   
　　也许在你的孵化场垃圾堆中丢弃许多有价值的信息，这些信息能帮助你解决孵化场和种群中一些的实际问题，或者能提高孵化率和生产利润。那些不能孵化的蛋可能含有种禽和孵化场管理人员所需要的信息。如果没有敲破蛋检查一下以获得相关信息，而仅仅去猜测造成孵化率低的原因就会使这些宝贵的信息丢失。
    
　　出雏日出壳率分析包括从种群中抽取未孵化的蛋样，并且将这些导致繁殖失败的因素进行归类。这种有价值的管理工具的具体操作程序将在下面进行描述。
     
　　无论孵化率或种鸡群日龄如何，至少应该每两周对全部种鸡群的种蛋抽样，进行一次出雏日出壳率分析。即使对于孵化表现优良的种鸡群也应进行监测，以便获得孵化和繁殖效率方面的真实情况。出壳率分析在查明以下问题时都是很重要的：蛋架和孵化器问题；不同育种公司之间的对比；种鸡群的评估和种鸡场的管理水平，以及为了改善生产性能，提高受精率、孵化率、分析繁殖失败的原因而建立种鸡群历史记录。出壳率分析还有利于解决生产、蛋的处理以及蛋的储藏等问题。例如，胚胎大量早期死亡可能说明蛋的储存时间过长或储存温度过高，或者蛋的收集方法不对。在大多数孵化场，孵化结束时出壳率分析应该在连续的两个孵出日内进行，以确保所有种鸡群的种蛋都得到检测。