据了解，私宰作坊往往不具备相应卫生条件，甚至为了牟取暴利制作“注水肉”。私宰作坊生猪的来源，猪肉产品的质量都缺乏检测，难以保证肉品安全。

　　有关部门提醒广大市民，屠宰环节中非生猪定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品，未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品，以及注水或者注入其他物质的生猪产品均为私宰肉。如果私宰猪肉流入市场，将严重扰乱市场的正常秩序，威胁消费者的身体健康和生命安全。