湿度表示空气中水分含量的多少，说明空气的潮湿程度。空气湿度分为绝对湿度和相对湿度。在养鸡生产中一船用相对湿度。相对湿度是指空气中实际水蒸气密度与该湿度下饱和水蒸气密度的百分比(％)。台内的水蒸气主要来源于鸡叮出的水蒸气，占合内水蒸气总量的75％，特别是舍温较高时，鸡呼出的水蒸气很多；其次是空气中的水蒸气，一般占舍内水蒸气的10％一15％，因所在地区及天气状况而不同；此外是地面、墙壁、水槽或饮水据、垫料及粪便中蒸发出来的水蒸气，也占舍内水蒸气的10％一15％。水蒸气主要分布在合内的上部和下部，如鸡舍保温隔热性不佳，水蒸气遏冷，易在寒物体表面凝结成水筋落到地面。
    （一）湿度对鸡的影响  空气湿度对鸡的影响是与温度相结合共同起作用的。在适温时，湿度对鸡体的热调节功能没有什么大的影咱，因此对生产性能的影响不大。主要是高温高湿或低温高湿对鸡群的影内最大。
    高温高湿时使鸡的蒸发散热受阻，体热易蓄积在体内，甚至使体温升高或发生热射病．生产性能下降。同时，高温高湿为寄生虫和微生物的大量繁衍提供了良好条件，使饲料发霉，饮水污染变质，粪便分解发酵产生大量刺激性气体，导致鸡群发病串和死亡串升高。而高温低湿则有利于鸡蒸发散热，因此，鸡在低湿环境下能耐受较高的温度。
    低温高湿时，潮湿的空气的热容量和鸡羽毛的湿度加大，保温性下降，失热量加大，使鸡感到更加寒冷，增加饲料消耗，生产性能下降，甚至冻伤。在湿度过低时，会造成雏鸡脱水，羽毛焦脆，卵黄吸收不良；成年鸡体表裸露的皮肤发干。但鸡一般能耐受低温低湿环境，只是饲科捎耗增加。
    (二)鸡的适宜温度  在适宜温度时．相对湿度60％一65％员好，一般认为，40％一70％是鸡的适宜湿度。但空气过于干燥，特别是高温时，干燥会影内部膜和皮肤的防卫能力。
相对湿度在35％以下，易引起呼吸道疾病，使鸡的羽毛生长不良，舍内灰尘增多，也是啄癖发生的原因之一。
    乌鸡适宜的相对湿度p雏鸡为60％一65％，育成鸡为55％一60％，产蛋鸡为50％一55％。
    (三)湿度管理  鸡对湿度的适应范围较广，在相对湿度40％一70％范围内，对鸡的生长发育和生产性能影内不大。
在生产实践中，防止鸡舍内湿度过高的方法有：①鸡舍的建址应选择在地势高燥、通风良好、易于排水的地方，坐北朝南；②鸡舍的设计应保温防潮；⑦加强鸡舍内的通风换气，使水蒸气排出舍外，必要时安装动力通风系统；④利用刨花、锯末、垫草等吸收粪便中的水分，⑤尽量减少舍内漏水，及时消除粪便，减少水分蒸发，保持舍内干燥。